Im Februar sammeln Bienen Pollen, weil sie nach der Winterruhe beginnen, das Brutgeschäft wieder aufzunehmen. Der Pollen dient als wichtige Eiweißquelle für die Aufzucht der ersten Larven. Frühblühende Pflanzen wie Hasel, Erle und Schneeglöckchen liefern den ersten Pollen, der die Entwicklung des Bienenvolks im Frühjahr unterstützt.